البروتينات النباتية
بروتين الصويا
يتوفر بروتين الصويا في صورة معزولة أو مركزة، ويُستخدم لأغراض الاستحلاب، وربط الماء، وتحسين القوام في تركيبات الأغذية وتغذية الحيوانات. توفر HUGE ROC الدعم فيما يتعلق بمراجعة المواصفات واستفسارات التصدير للدرجة المختارة.
يتم تأكيد الدرجة والمواصفات والتعبئة والمتطلبات التنظيمية لكل طلب.
المصدر والإنتاج
- يُستخلص بروتين الصويا من فول صويا عالي الجودة وغير معدل وراثياً (non-GMO)، وذلك باستخدام تقنيات معالجة متطورة تشمل إزالة الدهون، والفصل، والتجفيف بالرذاذ.
- يتوفر في شكلين رئيسيين: بروتين الصويا المعزول (SPI، بنسبة بروتين ≥90%) ومركز بروتين الصويا (SPC، بنسبة بروتين 65–70%).
أبرز الخصائص الغذائية
- يتميز بروتين الصويا بغناه بالأحماض الأمينية الأساسية، لا سيما الأرجينين والجلوتامين، ويقدم ملفاً متكاملاً من الأحماض الأمينية ذات قيمة بيولوجية عالية.
- يدعم الحفاظ على العضلات ونموها ويعزز الصحة العامة؛ وهو مثالي للاستخدام في التغذية القائمة على المصادر النباتية.
الخصائص الوظيفية
- يتمتع بروتين الصويا بخصائص ممتازة في الاستحلاب، وربط الماء، وتكوين الهلام (الجيل)، وتحسين القوام.
- يعمل على تحسين الملمس في الفم وتعزيز القوام في مختلف الأنظمة الغذائية، لا سيما في بدائل اللحوم وبدائل منتجات الألبان.
الاستخدامات
- يُستخدم بشكل شائع في بدائل اللحوم، والمشروبات الخالية من منتجات الألبان، والمكملات الغذائية، وألواح الطاقة، والأغذية سريعة التحضير، ومنتجات المخابز.
- كما يُستخدم على نطاق واسع في تركيبات أعلاف الحيوانات والأحياء المائية، وذلك بفضل كفاءته العالية كمصدر للبروتين.
السلامة والامتثال
- خالٍ من الكائنات المعدلة وراثياً (Non-GMO)، وخالٍ من الغلوتين والكوليسترول، ومنخفض الدهون المشبعة.
- تتوافق منتجاتنا مع المعايير العالمية لسلامة الأغذية، وهي حاصلة على شهادات تشمل HALAL، وKOSHER، وISO، وHACCP.
- مناسب للنباتيين (بما في ذلك النباتيون الصرف).
التنزيلات
وثائق المنتج
هذه الملفات هي وثائق مرجعية. يرجى التأكد من الدرجة المناسبة وأحدث إصدار للوثيقة قبل إتمام عملية الشراء.
تتوفر TDS، وSDS، وعينة COA عند الطلب، وذلك حسب الدرجة (المواصفة) المطلوبة.