غلوتين الذرة
يُعد مسحوق غلوتين الذرة مكوناً بروتينياً مشتقاً من الذرة، يتم إنتاجه أثناء معالجة النشا ويُستخدم في تركيبات أعلاف الحيوانات.
عرض المنتج ←فئة المنتج
البروتينات النباتية
بروتينات نباتية ذات خصائص وظيفية مخصصة لتركيبات الأغذية، والمكملات الغذائية، وأعلاف الحيوانات.
بروتين البازلاء
بروتين البازلاء هو بروتين نباتي مُستخلص من البازلاء الصفراء، ويُستخدم في المشروبات، وبدائل اللحوم، والمكملات الغذائية المسحوقة، وغيرها من تركيبات الأغذية أو الأعلاف.
عرض المنتج ←
بروتين الصويا
يتوفر بروتين الصويا في صورة معزولة أو مركزة، ويُستخدم لأغراض الاستحلاب، وربط الماء، وتحسين القوام في تركيبات الأغذية وتغذية الحيوانات.
عرض المنتج ←
غلوتين القمح الحيوي (VWG)
غلوتين القمح الحيوي هو مكون بروتيني مشتق من القمح، يُستخدم لتعزيز قوة العجين، وتحسين خصائص الربط والقوام في منتجات المخابز، والأغذية، وأعلاف الحيوانات.
عرض المنتج ←قائمة مراجعة المشتريات
قارن بين مجموعة البروتينات النباتية بناءً على هوية المكون والاستخدام المقصود. تشمل التشكيلة بروتين البازلاء، وبروتين الصويا، وغلوتين القمح الحيوي، ودقيق غلوتين الذرة. ينبغي تحديد أساس البروتين المطلوب، والشكل الفيزيائي، ومجال التطبيق ضمن مواصفات الشراء، وذلك قبل مقارنة الأسعار أو خيارات الشحن.
- محتوى البروتين وأساس الإبلاغ عنه
- الذوبانية، أو القدرة على ربط الماء، أو تعزيز قوة العجين.
- وثائق النكهات والألوان والمواد المسببة للحساسية