Aspartame

Aspartame

• O aspartame é um adoçante artificial não carboidratado; como adoçante artificial, o aspartame possui sabor doce e praticamente não contém calorias nem carboidratos.
• O aspartame é 200 vezes mais doce que a sacarose; é totalmente absorvido e metabolizado pelo organismo sem causar danos. É seguro e possui um sabor limpo. Atualmente, o aspartame é aprovado para uso em mais de 100 países, sendo amplamente utilizado em bebidas, doces, alimentos, produtos de saúde e diversos outros tipos de produtos.
• Aprovado pelo FDA em 1981 para uso em alimentos secos e, em 1983, para uso em bebidas não alcoólicas. Desde então, o aspartame foi aprovado para uso em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo. 200 vezes a doçura da sacarose.
• Nome do produto: Aspartame. Fórmula química: C14H18N2O5. Massa molar: 294,31. Aspecto: adoçante em pó ou grânulos cristalinos, de cor branca e inodoro, com sabor adocicado.
• Sabor semelhante ao da sacarose; fresco e agradável, sem sabor residual atípico. O pH de uma solução aquosa a 0,8% situa-se entre 4,5 e 6,0. É solúvel em água (aproximadamente 1%) e em etanol (0,26 mg/100 ml). Especificações: Aparência: pó branco ou cristais; Teor: 98–102%; Rotação específica [α]²⁰D: +14,5 a +16,5; Transmitância: ≥95%; Perda por dessecação (105 ºC, 4 h): ≤4,5%; Resíduo por ignição (sulfatado): ≤0,2%; pH: 4,5–6,0; Arsênio (As): ≤3 ppm; Metais pesados ​​(Pb): ≤10 ppm; Perda por dessecação: ≤0,2%; Outras substâncias relacionadas: ≤2,0%; Dicetopiperazina (ácido 5-benzil-3,6-dioxo-2-piperazinoacético): ≤1,5%. Embalagem/Envio: caixas de papelão ou tambores de fibra com revestimento interno, contendo 25 kg (peso líquido).
• Embalagem personalizada disponível sob consulta;
• Transporte: Não perigoso. Armazenamento: Conservar em local seco e fresco; manter o produto hermeticamente fechado.