Dextrose Monoidratada

Visão geral do produto

• A dextrose monohidratada (Dextrose Monohydrate) consiste em cristais hexagonais brancos, obtidos a partir do amido. Após a transformação do amido de milho em xarope de dextrose, por meio da técnica de dupla enzima, o produto passa por processos adicionais, como a remoção de resíduos, descoloração e remoção de sais via troca iônica, seguidos de concentração, cristalização, desidratação, embalagem, etc. A dextrose monohidratada é um cristal hexagonal branco, produzido a partir do amido.
• É utilizado como adoçante. Após a transformação do amido de milho em xarope de dextrose por meio de uma técnica de dupla enzima, o produto passa por processos adicionais, como a remoção de resíduos, descoloração, remoção de sais via troca iônica, seguidos de concentração, cristalização, desidratação, purificação, evaporação, entre outros. A dextrose de grau alimentício é amplamente utilizada em diversos tipos de alimentos e bebidas, substituindo a sacarose como adoçante. Também serve como matéria-prima na indústria farmacêutica para a produção de vitamina C, sorbitol, entre outros. A dextrose monohidratada pode ser consumida diretamente e é empregada em produtos de confeitaria, bolos, bebidas, biscoitos, alimentos tostados, medicamentos, geleias e produtos à base de mel, conferindo melhor sabor e qualidade a um custo reduzido. ESPECIFICAÇÕES: Nome do produto: Dextrose Monohidratada; Embalagem: Saco de 25 kg; Identificação: Em conformidade; Aparência: Grânulos brancos cristalinos ou pó granular; Solubilidade: Facilmente solúvel em água, muito solúvel em água fervente e levemente solúvel em álcool; Rotação óptica (específica): +52,6° a +53,2°; Cloretos: ≤0,018%; Perda por secagem: ≤10,0%; Dióxido de enxofre: ≤0,002%; Resíduo por ignição: ≤0,1%; Amido: Aprovado no teste; Chumbo: ≤0,1 mg/kg; Arsênio: ≤1 mg/kg; Teor (ensaio): ≥99,5%; Contagem total de bactérias: ≤1000 UFC/g; Bolores e leveduras: ≤100 UFC/g; Escherichia coli: Negativo. APLICAÇÕES: Na indústria de alimentos e bebidas, a dextrose monohidratada pode ser utilizada como adoçante, nutriente e agente de preenchimento. Na indústria farmacêutica, é empregada em soluções nutritivas para uso oral ou injeção intravenosa. Na indústria de couro, é utilizada no processamento de couros para solados e artigos de couro, atuando como agente redutor.