Ingredientes alimentícios e especializados
Ácido L(+)-tartárico
O ácido L(+)-tartárico é um ácido orgânico cristalino, disponível como ingrediente de grau alimentício e adequado para requisitos de formulação específicos. A HUGE ROC oferece suporte para a análise de especificações e consultas sobre exportação para o grau selecionado.
O grau, a especificação, a embalagem e os requisitos regulatórios são confirmados para cada pedido.
Visão geral do produto
- O ácido tartárico é um ácido orgânico cristalino branco que ocorre naturalmente em muitas plantas, notadamente nas uvas.
- Seu sal, o bitartarato de potássio — comumente conhecido como cremor tártaro —, forma-se naturalmente durante o processo de produção de vinho.
- É comumente misturado com bicarbonato de sódio e comercializado como fermento em pó, atuando como agente de crescimento no preparo de alimentos.
- O ácido, por si só, é adicionado a alimentos como antioxidante e para conferir seu sabor azedo característico.
- Item | Especificação | Resultado do Teste | Métodos | Controle Físico | Aparência: Pó branco | Em conformidade | - | Odor: Característico | Em conformidade | GB/T5511 | Sabor: Característico | Em conformidade | GB/T5505 | Pureza: 99% | Em conformidade | GB/T5497 | Perda por secagem: ≤ 5,0% | Em conformidade | - | Cinzas: ≤ 5,0% | Em conformidade | GB/T5507 | Granulometria: 95% passam em malha 80 (80 mesh) | Em conformidade | - | Alérgenos: Nenhum | Em conformidade | - | Controle Químico | Metais pesados: ≤ 10 ppm | Em conformidade | GB5009.12-2010 | Arsênico: ≤ 2 ppm | Em conformidade | WM2-2001 | Chumbo: ≤ 2 ppm | Em conformidade | WM2-2001 | Cádmio: ≤ 2 ppm | Em conformidade | GB/T4789.15-2003 | Mercúrio: ≤ 2 ppm | Em conformidade | - | Controle Microbiológico | Contagem total de microrganismos: Máx. 10.000 UFC/g | Em conformidade | - | Leveduras e bolores: Máx. 1.000 UFC/g | Em conformidade | - | E. coli: Negativo | Negativo | - | Salmonella: Negativo | Negativo | -
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Documentos do produto
Os arquivos são documentos de referência. Confirme a variedade aplicável e a revisão mais recente antes de efetuar a compra.
TDS, SDS e uma amostra de COA estão disponíveis mediante solicitação, conforme o grau (especificação) aplicável.