Ingredientes alimentarios y especializados
Ácido málico
El ácido málico es un ingrediente regulador de la acidez disponible en formato de polvo o gránulos; los requisitos relativos al recubrimiento y la formulación deben confirmarse. HUGE ROC ofrece asistencia para la revisión de especificaciones y consultas sobre exportación para el grado seleccionado.
Para cada pedido, se confirman el grado, las especificaciones, el embalaje y los requisitos normativos.
Descripción general del producto
- Los productos granulados a base de ácido málico constituyen una serie de agentes acidulantes elaborados principalmente con ácido málico, mediante el uso de tecnología y equipos patentados propios de la empresa, y encapsulados en aceite hidrogenado de grado alimentario.
- Tiene un uso extendido en la producción de alimentos y medicamentos, actuando como regulador de la acidez, antiséptico, agente conservante, antiaglomerante y antiadherente.
- Al mismo tiempo, puede proporcionar un efecto de liberación lenta, duradero, suave y antiadherente en el producto final. Análisis | Especificación | Resultado | Métodos | Descripción física | Aspecto: Polvo o gránulos cristalinos de color blanco o casi blanco, con una acidez característica | Cumple | Materia insoluble en agua: Máx. 0,10 % | 0,02 % | GB/T5511 | Rotación específica: -0,1 a +0,1 [α]D25 °C | 0,00 [α]D25 °C | GB/T5505 | Ensayos químicos | GB/T5497 | Valoración (como C4H6O5): 99,0 % - 100,5 % | 99,5 % | Ácido fumárico: Máx. 1,0 % | 0,5 % | GB/T5507 | Ácido maleico: Máx. 0,05 % | 0,02 % | Pérdida por desecación: Máx. 0,1 % | 0,03 % | Metales pesados | GB5009.12-2010 | As: Máx. 2 ppm | Cumple | WM2-2001 | Pb: Máx. 2 ppm | Cumple | WM2-2001 | Recuento total de levaduras: 35 UFC/g | Conforme | GB/T4789.15-2003
Descargas
Documentos del producto
Estos archivos son documentos de referencia. Antes de realizar la compra, confirme la variedad (grado) correspondiente y la versión más reciente del documento.
TDS, SDS y una muestra de COA están disponibles bajo petición para el grado correspondiente.