Conservantes
Propionato de Sódio
O propionato de sódio é um conservante utilizado para o controle de mofo em produtos de panificação e na alimentação animal. A HUGE ROC oferece suporte para a análise de especificações e consultas sobre exportação para o grau selecionado.
O grau, a especificação, a embalagem e os requisitos regulatórios são confirmados para cada pedido.
Visão geral do produto
- O Propionato de Sódio (E281) é um sólido cristalino branco ou um pó granular com um odor leve de ácido propiônico.
- É o sal sódico do ácido propiônico e apresenta alta solubilidade em água.
- O propionato de sódio é amplamente reconhecido como um conservante seguro e eficaz que inibe o crescimento de mofo e de algumas bactérias, tornando-se um ingrediente essencial nas indústrias de alimentos e de rações. Item | Especificação | Resultado da análise | Teor / % | 99,0–100,5 | 99,59 | Perda por secagem / % | ≤ 1,0 | 0,73 | Alcalinidade / % | ≤ 0,15 | < 0,15 | pH | 7–9 | 7,93 | Ferro / % | ≤ 0,003 | < 0,003 | Metais pesados / % | ≤ 0,0002 | < 0,0002 | Conclusão | APROVADO | Indústria Alimentícia: O propionato de sódio é utilizado principalmente como conservante em produtos de panificação, como pães, bolos e doces, para prevenir o crescimento de mofo e prolongar a vida útil.
- É também empregado em queijos e carnes processadas para aumentar a segurança alimentar e a conservação do frescor.
- Alimentação Animal: Na indústria de rações, o propionato de sódio é adicionado a rações compostas e silagens para prevenir a contaminação microbiana, melhorar a estabilidade durante o armazenamento e aprimorar a higiene da ração.
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