بروبيونات الصوديوم

نظرة عامة على المنتج

• بروبيونات الصوديوم (E281) هي مادة صلبة بلورية بيضاء أو مسحوق حبيبي، ذات رائحة خفيفة تشبه رائحة حمض البروبيونيك.
• هو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك، ويتميز بقابلية عالية للذوبان في الماء.
• يُعد بروبيونات الصوديوم (Sodium Propionate) مادة حافظة آمنة وفعالة، حيث تعمل على تثبيط نمو العفن وبعض أنواع البكتيريا، مما يجعلها مكوناً أساسياً في صناعات الأغذية والأعلاف. فحص المادة | المواصفات | نتيجة التحليل | النقاء (Assay) / %: 99.0-100.5 | 99.59 | الفقد عند التجفيف / %: ≤1.0 | 0.73 | القلوية / %: ≤0.15 | <0.15 | الرقم الهيدروجيني (pH): 7-9 | 7.93 | الحديد / %: ≤0.003 | <0.003 | المعادن الثقيلة / %: ≤0.0002 | <0.0002 | الخلاصة: مطابق للمواصفات. في صناعة الأغذية: تُستخدم بروبيونات الصوديوم بشكل أساسي كمادة حافظة في المخبوزات، مثل الخبز والكعك والمعجنات، لمنع نمو العفن وإطالة فترة الصلاحية.
• يُستخدم كذلك في الأجبان واللحوم المصنعة لتعزيز سلامة الأغذية والحفاظ على نضارتها.
• أعلاف الحيوانات: في صناعة الأعلاف، يُضاف بروبيونات الصوديوم إلى الأعلاف المركبة والأعلاف المخمرة (السيلاج) لمنع التلوث الميكروبي، وتحسين استقرار التخزين، وتعزيز سلامة الأعلاف.