Pirofosfato Ácido de Sódio (SAPP)

Visão geral do produto

• Descrição do Produto: O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um pó cristalino branco amplamente utilizado na indústria alimentícia como agente de fermentação, tampão e sequestrante.
• Desempenha um papel fundamental em diversos produtos de panificação e confeitaria — como bolos, biscoitos e massas — ao liberar dióxido de carbono quando aquecido, o que resulta em maior volume e melhor textura. Principais características e benefícios: Agente de fermentação: O SAPP atua como um agente de fermentação eficiente, promovendo o crescimento e a expansão da massa durante o processo de assamento. Agente tamponante: Auxilia na manutenção do nível de pH desejado em produtos alimentícios, contribuindo para a estabilidade e a melhoria do sabor. Sequestrante: O SAPP é capaz de se ligar a íons metálicos, evitando impactos negativos na qualidade dos alimentos e prolongando sua vida útil. Aplicação versátil: Adequado para uma ampla gama de produtos alimentícios, incluindo pães, biscoitos, panquecas e outros itens de panificação. Alta pureza: Nosso SAPP é produzido por meio de técnicas de fabricação avançadas, garantindo um produto de alta qualidade consistente. Orientações de uso: Nível de uso recomendado: 0,1% – 1,0% (com base no peso da farinha). Recomenda-se misturar o SAPP com outros ingredientes secos antes de incorporá-lo à massa. Armazene em local fresco e seco, protegido da umidade e da luz solar direta. Informações de segurança: Manuseie com cuidado.
• Evite a inalação ou o contato direto com os olhos e a pele. Siga as boas práticas de fabricação (BPF) e as diretrizes sobre o uso de equipamentos de proteção individual (EPI). Mantenha fora do alcance de crianças. Conformidade regulatória: O SAPP está em conformidade com as regulamentações de segurança alimentar pertinentes, incluindo os padrões da FDA (Food and Drug Administration) e da UE (União Europeia). Embalagem: Disponível em diversas opções de embalagem, incluindo sacos, bombonas e tamanhos personalizados sob demanda. Conclusão: O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um ingrediente versátil, amplamente utilizado na indústria alimentícia devido às suas propriedades de fermentação, tamponamento e sequestrante.
• Graças à sua alta pureza e desempenho confiável, o SAPP (pirofosfato ácido de sódio) garante excelentes resultados em panificação, proporcionando melhor textura e sabor aprimorado em diversas aplicações alimentícias.
• Conte com nosso SAPP de qualidade premium para suas necessidades em panificação.