Pirofosfato ácido de sodio (SAPP)

Descripción general del producto

• Descripción del producto: El pirofosfato ácido de sodio (SAPP) es un polvo cristalino blanco ampliamente utilizado en la industria alimentaria como agente leudante, regulador de pH (tampón) y agente secuestrante.
• Desempeña un papel fundamental en diversos productos horneados, como pasteles, galletas y repostería, al liberar dióxido de carbono cuando se calienta, lo que aumenta el volumen y mejora la textura. Características y beneficios clave: Agente leudante: El SAPP actúa como un agente leudante eficaz, favoreciendo el crecimiento y la expansión de la masa durante el horneado. Agente tamponador: Ayuda a mantener el nivel de pH deseado en los productos alimenticios, contribuyendo a su estabilidad y mejorando su sabor. Secuestrante: El SAPP puede unirse a iones metálicos, evitando su impacto negativo en la calidad de los alimentos y prolongando su vida útil. Aplicación versátil: Adecuado para una amplia gama de productos alimenticios, incluidos pan, galletas, tortitas y otros artículos de panadería y repostería. Alta pureza: Nuestro SAPP se produce mediante técnicas de fabricación avanzadas, lo que garantiza un producto de alta calidad constante. Pautas de uso: Nivel de uso recomendado: 0,1 % – 1,0 % (basado en el peso de la harina). Se aconseja mezclar el SAPP con otros ingredientes secos antes de incorporarlos a la masa o mezcla. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y de la luz solar directa. Información de seguridad: Manipular con precaución.
• Evite la inhalación o el contacto directo con los ojos y la piel. Siga las buenas prácticas de fabricación (BPF) y las directrices sobre el uso de equipos de protección individual (EPI). Manténgase fuera del alcance de los niños. Cumplimiento normativo: El SAPP cumple con las normativas de seguridad alimentaria pertinentes, incluidas las normas de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) y de la UE (Unión Europea). Envasado: Disponible en diversas opciones de envasado, que incluyen sacos, bidones y tamaños personalizados bajo pedido. Conclusión: El pirofosfato ácido de sodio (SAPP, por sus siglas en inglés) es un ingrediente versátil, ampliamente utilizado en la industria alimentaria por sus propiedades leudantes, tamponadoras y secuestrantes.
• Gracias a su alta pureza y rendimiento fiable, el SAPP (pirofosfato ácido de sodio) garantiza excelentes resultados en panadería, mejorando la textura y realzando el sabor en diversos productos alimenticios.
• Confíe en nuestro SAPP (pirofosfato ácido de sodio) de primera calidad para sus necesidades de panadería.