Nutrição Animal
Levedura de cerveja
A levedura de cerveja é um ingrediente à base de levedura seca, obtido a partir do processo de fermentação cervejeira e utilizado em formulações de rações animais. A HUGE ROC oferece suporte para a análise de especificações e consultas sobre exportação para o tipo de produto selecionado.
O grau, a especificação, a embalagem e os requisitos regulatórios são confirmados para cada pedido.
Visão geral do produto
- Método de preparação: A levedura de cerveja é um subproduto gerado durante o processo de fabricação e fermentação da cerveja.
- Na fabricação de cerveja, o mosto — a matéria-prima para a produção — é primeiramente resfriado; em seguida, adicionam-se levedura, lúpulo e outros ingredientes para a fermentação em baixa temperatura.
- Após a fermentação, as leveduras tornam-se inativas — essencialmente células mortas — e depositam-se no fundo do tanque de cerveja.
- Nesse estágio, a levedura já absorveu a essência do mosto; após passar por etapas como coleta, lavagem, esterilização e secagem, ela se torna levedura cervejeira. Aplicação da levedura cervejeira na alimentação animal: (1) O aroma característico da cerveja confere à levedura propriedades naturais que estimulam o apetite, tornando-a um excelente atrativo alimentar; sua inclusão na ração melhora a palatabilidade para os animais. (2) Fonte de proteína de alta qualidade: a levedura fornece uma proteína completa e de alto valor biológico. Destaca-se o teor de lisina — aminoácido frequentemente escasso em proteínas de origem vegetal (cereais) —, além de apresentar uma ampla variedade de aminoácidos essenciais em proporções adequadas.
- É facilmente decomposto e absorvido pelo organismo animal, com uma taxa de digestão de até 96%; trata-se de uma matéria-prima proteica, funcional e natural. (3) Fornece componentes nutricionais ricos, como proteína de levedura, ácidos nucleicos e vitaminas do complexo B, que podem melhorar efetivamente o desempenho produtivo de animais de criação e aves, aumentar a qualidade da carne e a taxa de postura (produção de ovos). (4) Melhora a imunidade.
- A levedura de cerveja possui uma parede celular mais espessa e, portanto, contém uma quantidade abundante de β-glucanas e oligossacarídeos de manana.
- Sob a estimulação de glucanas, um grande número de macrófagos do sistema reticuloendotelial (SRE) desempenha um papel crucial na função imunológica do organismo, reforçando a imunidade não específica.
- Além disso, os polissacarídeos de levedura também possuem a capacidade de reforçar a imunidade específica.
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