أسيتات الكالسيوم

نظرة عامة على المنتج

• أسيتات الكالسيوم (Calcium Acetate) | رقم التسجيل CAS: 62-54-4 | رقم التعريف الأوروبي EINECS: 200-540-9 | الوزن الجزيئي: 158.17 | الصيغة الجزيئية: C4H6CaO4 (لامائية) / C4H6CaO4·H2O (أحادية الهيدرات) | المظهر: مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات. تتوفر أسيتات الكالسيوم في صورتين: اللامائية وأحادية الهيدرات، وتأتي على شكل مسحوق أو حبيبات لتلبية احتياجات التصنيع المختلفة.
• مركب أبيض عديم الرائحة، يتميز بقابلية جيدة للذوبان في الماء وثبات ممتاز في ظروف التخزين العادية.
• يُستخدم أسيتات الكالسيوم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأعلاف، حيث يعمل كمصدر للكالسيوم وكمادة حافظة.
• يتوافق مع المعايير الدولية ذات الصلة (مثل FCC، وBP، وUSP)، وهو مناسب لمختلف التركيبات. يُستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة؛ إذ يعمل على تثبيط نمو الميكروبات وإطالة العمر الافتراضي للمخبوزات، ومنتجات الألبان، والأطعمة الجاهزة للأكل.
• عامل منظم للحموضة (Buffer): يساعد في الحفاظ على استقرار درجة الحموضة (pH) في الصلصات، والتتبيلات، والأغذية المصنعة.
• مُكمِّل الكالسيوم: يُستخدم لإثراء الأغذية بالكالسيوم، لا سيما في المشروبات الوظيفية، والمكملات الغذائية، ومنتجات المخابز.